У кого какой опыт работы с серверами под Linux? 
Нужно выбрать дистрибутив для прокси-сервера + почтовый сервер + вэб сервер + firewall  
Подключение к инету - выделенная линия + спутник (SkyStar2) через VPN. 
Вариантов масса, не знаю на чем остановится. Можно без граф. оболочки.