Если хочется не для новичка, а максимально качественно и быстро, я бы остановил свой выбор на Debian Sarge (debian.org) или Gentoo (gentoo.org). Второй несколько сложнее, но даёт максимальный уровень настраиваемости и оптимизации системы за счёт того, что это дистрибутив, базирующийся на исходниках. Что касается Debian, это очень стабильный дистрибутив, основанный только на свободном софте (которого, кстати, чаще всего намного больше, чем в других дистрибутивах). Даже ветка unstable у Debian отличается повышенной устойчивостью.
В остальном - лучше ставьте новый дистрибутив, т.к. софт постоянно развивается и меняется в лучшую сторону.